Côte de Brouilly Nicolas BOUDEAU

Héronde

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Côte de Brouilly Côte de Brouilly Côte de Brouilly Côte de Brouilly

Intensité et Volume pour cette cuvée élevée 9 mois en Amphore

La "Cornéenne de Brouilly" ou "Roche Bleue" constituant le sol profond de cette parcelle accrochée sur le flan sud-est du Mont Brouilly, apporte à cette cuvée de la puissance avec une pointe de salinité. L'élevage en Amphore complète sa chair fruitée par de la minéralité et signe sa personnalité, la rendant accessible dès maintenant. Une cuvée très prometteuse dans le temps. Capacité de garde : entre 5 et 8 ans.

De la vigne au verre

Cuvée issue de vignes cépage gamay noir à jus blanc d’environ 30 ans d’âge moyen avec une densité de 9 000 pieds/ha sur sol profond de diorites Vigne en conversion vers l'Agriculture Biologique depuis 2020 – enherbement - palissage Vendanges manuelles à maturité optimale. Egrappage 60% – macération semi-carbonique avec contrôle des températures < 30° pendant 14 jours – Délestages de 12 heures – Pigeages - pressurage pneumatique doux. Elevage en Amphore (Terre de Toscane) pendant 9 mois avant mise en bouteille.

Accords mets et vin

Brochette de gambas, risotto aux cèpes, volaille de Bresse, fromages

Dégustation

Robe grenat, limpide et brillante

Petits fruits rouges (framboise, cerise), fruits à noyaux (griotte, prune) accompagnés de notes minérales

Belle fraîcheur pour cette cuvée au fruit charnu et puissant. Tanins fins avec une bonne longueur et de la minéralité

Service

Servir à 14°

5 à 8 ans

Dégustation

Robe grenat, limpide et brillante

Petits fruits rouges (framboise, cerise), fruits à noyaux (griotte, prune) accompagnés de notes minérales

Belle fraîcheur pour cette cuvée au fruit charnu et puissant. Tanins fins avec une bonne longueur et de la minéralité

Service

Servir à 14°

5 à 8 ans

Notes et récompenses

Millésimes

2018
2019
2021
2022
Concours des Grands Vins du Beaujolais

Or

James Suckling

93

« Here’s a youthful Beaujolais with a mouthfeel like nothing else I’ve ever encountered and an intense wet stone minerality. Still quite leesy, and therefore the sour cherry fruit only emerges after some aeration in the glass. Impressive tannin structure that’s not a jot too much. Complex wild herb finish. From vines growing on volcanic soil under conversion to organic viticulture. Matured in amphora for nine months. Drinkable now, but best from 2024. »
Concours des Grands Vins de France à Mâcon

Or

Wine Enthusiast / Roger Voss

89

« Eight months in amphora has given this wine that has strong minerality allied to crisp res-currant fiuitiness. It is bright with acidity that is currently muted by a dry core. The wine needs to soften, so wait until late 2021. »
Wine Enthusiast / Roger Voss

90

« Perfumed and structures, this wine shows a tight texture and some oxidative characteristics. With its tannins, it has aging potential, giving the bright berry fruits a chance to soften and broaden. Drink from late 2020 »
Vins (fiche) : Footer - Mont Brouilly et les vignes du Domaine Nicolas Boudeau