Vin fringuant que l’on peut apprécier à tous moments de la journée. Cette cuvée affriolante vous subjuguera par son fruit charnu et immédiat vous plongeant dans une bouche ouatée et gourmande faite de tanins délicats.
Cuvée issue de vignes cépage gamay noir à jus blanc d’environ 45 ans d’âge moyen avec une densité de 8 000 pieds/ha sur des granites très altérés profonds - Cuvée certifiée AB depuis 2023 – enherbement - palissage - Vendanges à maturité optimale. Egrappage 60% – macération semi-carbonique avec contrôle des températures inférieures à 30°C pendant 12 jours – Délestages de 12 heures - Pressurage pneumatique doux. Elevage en cuve pendant 8 mois avant mise en bouteille.
Salades - Charcuteries - Grillades – planchas…
Robe rubis, limpide et brillante
Petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise…) accompagnés de notes florales (rose)
Vin frais gourmand et élégant. La cerise revient caresser le palais tout en finesse. Tanins fondus
Servir à 12°C
Dégustez dès maintenant et dans les 3 années à venir
778 Route des Sigauds - 69460 ODENAS France
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